С настанием зимы наступает и время вкусных пирогов! Ароматные и сытные блюда согреют в холодные дни. Предлагаем вашему вниманию рецепт пирога с куриным мясом, грибами и сыром, который станет украшением любого стола. Пирог удобно есть без нарезки — просто отламывайте кусочки и наслаждайтесь!
Ингредиенты
Для теста:
- 1 стакан молока
- 5 г сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 30 г сливочного масла
- Около 2,5 стаканов муки
- 1 ч. ложка сахара
- Соль по вкусу
Для начинки:
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 отварная куриная грудка
- 1 банка консервированных шампиньонов
- 50 г твердого сыра
- 2 ст. ложки плавленого сыра
- Соль, перец, сушеная зелень по вкусу
Приготовление
Начните с приготовления теста. В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар. Дайте настояться смеси 10-15 минут. Затем влейте 0,5 стакана муки, разбейте яйцо и добавьте мягкое сливочное масло. Постепенно подсыпая муку, замесите мягкое тесто. Накройте его и оставьте в тепле на 30-40 минут.
Теперь подготовьте начинку. На небольшом количестве растительного масла обжарьте лук и морковь, а грибы — отдельно. Куриную грудку отварите и нарежьте кубиками. Все подготовленные ингредиенты смешайте, добавьте оба вида сыра, приправьте солью, перцем и сушеной зеленью. Начинка готова.
Подошедшее тесто разделите на 9 равных частей и сформируйте круглые заготовки. Раскатайте каждый кусочек, положите в центр начинку и защипните края. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Можете украсить один из пирожков "ушки" для интересного оформления. Оставьте выпечку для расстойки на 20 минут, затем смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут.
Готовый пирог смажьте сливочным маслом и подайте либо целиком, либо порциями. Приятного аппетита!
