На протяжении трех лет этот салат радует своим вкусом, а среди любителей домашних блюд он приобрел настоящую популярность. Уникальное сочетание свежести и аромата будет уместно на любом столе!
Идеальные ингредиенты для вашего салата
Для приготовления этого освежающего блюда понадобятся:
- Огурцы: 2 кг, можно брать любые, но молодые предпочтительнее.
- Лук: 3 средние луковицы, нарезанные полукольцами – выбирайте сочные сорта.
- Чеснок: 130 г, обязательно мелко нарезать.
- Укроп: 1 пучок, свежий укроп придаст неповторимый аромат.
- Соль: 1,5 ст. ложки (около 35 г).
- Сахар: 3 ст. ложки (примерно 75 г).
- Уксус 9%: 50 мл, для сбалансированной кислинки.
Шаги к идеальному салату
1. Нарежьте огурцы кружочками толщиной 5-7 мм и положите в большую миску.
2. Добавьте лук, чеснок и укроп, тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Приправьте овощи солью и сахаром, вливая уксус. Всё хорошо перемешайте, чтобы соль и сахар растворились.
4. Накройте миску крышкой и отправьте в холодильник на 6 часов. За это время огурцы выпускают много сока и впитывают ароматы.
Упаковка и хранение
Перед тем как разложить салат по банкам, важно стерилизовать упаковку любым подходящим способом, желательно паром. Наполните банки салатом, оставляя небольшое пространство, и разделите образовавшийся сок. Если жидкости недостаточно, добавьте немного кипяченой воды.
Готовые огурцы стоит хранить в холодильнике. Количество порций можно регулировать в зависимости от потребностей. Такой сокрушительно вкусный и ароматный салат позволит вам наслаждаться летом даже зимой. Рекомендуется использовать достаточное количество чеснока, так как он помогает в консервации!
