Ситуация, знакомая многим: в холодильнике присохла половинка лука и пара яиц, а в шкафу осталась лишь немногим больше полпачки крупы. До зарплаты еще несколько дней, а в кармане всего 150 рублей. В такие моменты многие предпочитают пустые макароны, но даже в условиях строгой экономии можно накормить свою семью сытным и вкусным ужином, сообщает Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Представляем пять простых и бюджетных рецептов, которые помогут сделать ужин уютным, а кошелёк — слегка пооблегчить.
Картофельные драники
Картошка — отличный овощ. Вместо того чтобы просто сварить, лучше натереть её на тёрке и приготовить аппетитные драники.
Ингредиенты:
- картофель – 1.5 кг;
- лук – 1 шт. (крупный);
- яйцо – 1 шт.;
- соль и перец – по вкусу;
- мука – 40 г;
- растительное масло – для жарки.
Способ приготовления:
Натрите картофель и лук, добавьте яйцо, соль, перец и муку, тщательно перемешайте. Чтобы картофель не потемнел, введите немного лимонного сока. Обжаривайте массу на раскалённом масле до золотистой корочки — по 2-3 минуты с каждой стороны. Жарьте сразу, чтобы не дать картофелю выделить сок.
Золотистый луковый суп
Лук — один из самых доступных овощей, который при правильной обжарке становится настоящим деликатесом.
Ингредиенты:
- лук репчатый (крупный) – 3-4 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- соль – по вкусу;
- растительное масло.
Способ приготовления:
Нарежьте лук полукольцами и томите его до темно-золотистого цвета. Затем добавьте морковь, нарезанный картофель и залейте кипятком. Получится густой и ароматный суп, который идеально дополнит поджаренный батон.
Капустная запеканка
Капуста – это недорогой и сытный овощ, из которого можно создать множество блюд.
Ингредиенты:
- капуста – 1/2 кочана (500 г);
- яйца – 2 шт.;
- молоко (или вода) – 50-70 мл;
- мука – 1.5-2 ст.л. (30-40 г).
Способ приготовления:
Мелко нашинкованную капусту припустите на сковороде до мягкости, затем залейте смесью из яиц и муки. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут. В результате получится нежное и вкусное блюдо, напоминающее омлет.
Такие простые и бюджетные рецепты помогут не только прокормить семью, но и удивить своих близких. А какие антикризисные блюда готовите вы? Делитесь в комментариях!
