Вкусные ужины на минимальный бюджет: 5 простых рецептов

Ситуация, знакомая многим: в холодильнике присохла половинка лука и пара яиц, а в шкафу осталась лишь немногим больше полпачки крупы. До зарплаты еще несколько дней, а в кармане всего 150 рублей. В такие моменты многие предпочитают пустые макароны, но даже в условиях строгой экономии можно накормить свою семью сытным и вкусным ужином, сообщает Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".

Представляем пять простых и бюджетных рецептов, которые помогут сделать ужин уютным, а кошелёк слегка пооблегчить.

Картофельные драники

Картошка отличный овощ. Вместо того чтобы просто сварить, лучше натереть её на тёрке и приготовить аппетитные драники.

Ингредиенты:

• картофель 1.5 кг;
• лук 1 шт. (крупный);
• яйцо 1 шт.;
• соль и перец по вкусу;
• мука 40 г;
• растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Натрите картофель и лук, добавьте яйцо, соль, перец и муку, тщательно перемешайте. Чтобы картофель не потемнел, введите немного лимонного сока. Обжаривайте массу на раскалённом масле до золотистой корочки по 2-3 минуты с каждой стороны. Жарьте сразу, чтобы не дать картофелю выделить сок.

Золотистый луковый суп

Лук один из самых доступных овощей, который при правильной обжарке становится настоящим деликатесом.

Ингредиенты:

• лук репчатый (крупный) 3-4 шт.;
• морковь 1 шт.;
• картофель 2 шт.;
• соль по вкусу;
• растительное масло.

Способ приготовления:

Нарежьте лук полукольцами и томите его до темно-золотистого цвета. Затем добавьте морковь, нарезанный картофель и залейте кипятком. Получится густой и ароматный суп, который идеально дополнит поджаренный батон.

Капустная запеканка

Капуста это недорогой и сытный овощ, из которого можно создать множество блюд.

Ингредиенты:

• капуста 1/2 кочана (500 г);
• яйца 2 шт.;
• молоко (или вода) 50-70 мл;
• мука 1.5-2 ст.л. (30-40 г).

Способ приготовления:

Мелко нашинкованную капусту припустите на сковороде до мягкости, затем залейте смесью из яиц и муки. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут. В результате получится нежное и вкусное блюдо, напоминающее омлет.

Такие простые и бюджетные рецепты помогут не только прокормить семью, но и удивить своих близких. А какие антикризисные блюда готовите вы? Делитесь в комментариях!