Чтобы насладиться ароматом свежесмолотого кофе, лучше всего измельчить зерна непосредственно перед завариванием. Но что делать, если кофемолка сломалась или отсутствует?
Предлагаем несколько альтернативных способов измельчения кофе без кофемолки, которые помогут вам получить необходимую консистенцию для варки:
- Блендер
- Мельничка для специй
- Скалка или молоток
- Электрическая мясорубка
- Ступка с пестиком
Измельчение с помощью блендера
Для этой задачи подойдет мощный блендер (от 800 Вт) с режимом для измельчения орехов или льда. Обязательно накрывайте емкость крышкой, так как зерна могут разбрызгиваться.
Рекомендуется использовать короткие импульсы и делать небольшие паузы между подходами, чтобы мотор не перегревался.
Преимущества мельнички для специй
Хотя мелкая мельничка подходит только для небольших объемов, она отлично справится с порцией кофе на одну чашку. Однако важно помнить: аромат специй, которые могли переработаться в ней ранее, может слегка изменить вкус напитка.
Нестандартные методы: скалка и мясорубка
Ручная методика с использованием скалки или молотка предусматривает помещением зерен в плотный пакет и раздавливание их на ровной поверхности. Данный способ позволяет достичь лишь грубого помола, однако для заваривания это вполне приемлемо.
Электрическая мясорубка подойдёт для получения мелкого помола, однако придется потратить усилия, если вы используете ручную. Этот метод также оставляет крупные частицы, но подойдёт для большинства решений.
Традиционный способ в ступке
Использование тяжелой ступки (например, каменной) не только трудоемкое, но и может обеспечить отличный финальный результат. Если замахнуться на это, можно довести кофе до состояния «в пыль», что идеально подходит для турки. Множество любителей кофе по-прежнему выбирают этот старинный метод для создания своего любимого напитка.
