Нежные булочки с шоколадной крошкой: идеальный десерт для чаепития
Эти воздушные булочки с шоколадной крошкой не оставят равнодушными никого. Они сочетание нежности и сладости, идеально подходящие для чаепития.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
Желтки: 4 шт.
Сахар: 150 г
Маргарин: 100 г
Молоко: 1 стакан (250 мл)
Растительное масло: 60 мл
Соль: щепотка
Свежие дрожжи: 30 г
Мука: около 700 г
Ванильный сахар: по вкусу
Для мучной крошки:
Мука: 120 г
Сахар: 100 г
Сливочное масло: 60 г
Какао-порошок: 1 ст. ложка
Сахарная пудра: по вкусу
Приготовление
Чтобы создать эти булочки, необходимо следовать простым шагам:
Дрожжи размять и смешать с теплым молоком. Добавить столовую ложку сахара и хорошо размешать.
Яйца разделить на желтки и белки. Белки можно использовать для другой выпечки, а желтки собрать в отдельной миске.
К желткам добавить сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошо растереть смесь до однородной консистенции.
Влить подготовленные дрожжи и растительное масло, перемешать венчиком.
Муку просеять и постепенно добавлять в тесто, размешивая до получения однородной массы.
Добавить размягчённый маргарин и замесить мягкое тесто. Накрыть его и оставить в теплом месте для подъёма.
Пока тесто поднимается, приготовить шоколадную крошку, смешав сахар, муку и какао, добавив размягчённое масло.
После того, как тесто поднимется, разделить его на небольшие кусочки и раскатать. В середину каждой лепёшки положить шоколадную крошку и сформировать булочки по желанию.
Выложить сформированные булочки на противень, застеленный пергаментом, и оставить на полчаса для подъёма.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать булочки до румяной корочки.
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
Наслаждение во время чаепития
Эти булочки отлично подойдут для уютных встреч за чашкой чая. Если рецептура пришлась по вкусу, стоит оставить комментарий и поделиться впечатлениями!
