Банановый чизкейк без выпечки

3 марта 2026, 02:31

Этот удивительный банановый чизкейк идеально подходит для тех, кто хочет насладиться десертом без лишних хлопот. С минимальными усилиями можно создать настоящий кулинарный шедевр, который порадует вас и ваших близких, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Ингредиенты для чизкейка

Для основы:
Песочное печенье — 110 г
Растопленное сливочное масло — 40 г
Для творожного слоя:
Желатин — 7 г
Вода — 40 мл
Крупные бананы — 2 шт.
Сливки 33% — 200 мл
Сахарная пудра — 100 г
Творожный сыр — 400 г
Ваниль — 1 ч. ложка
Краситель — по желанию
Для желе:
Желатин — 7 г
Вода для желатина — 40 мл
Вода — 200 мл
Лимонный сок — 15 мл
Сахар — 60 г
Для украшения:
Бананы — 2-3 шт.

Этапы приготовления

Творожный слой. Замочите желатин в воде на 10 минут. Далее, подготовьте банановое пюре, измельчив бананы вместе со сливками. Чтобы избежать потемнения, добавьте немного лимонного сока. Затем смешайте творожный сыр с сахарной пудрой и ванилью, после чего соедините с банановым пюре. Распустите желатин и введите его в сырое пюре, перемешивая массу. Если хотите, добавьте краситель для более яркого цвета.

Основа. Измельчите печенье и смешайте его с растопленным сливочным маслом. Застелите форму диаметром 16 см пленкой, чтобы облегчить процесс извлечения чизкейка. Выложите печенье на дно и тщательно уплотните. Затем залейте творожным слоем и поставьте в холодильник на 2 часа.

Желе. Замочите желатин в воде на 10 минут. В кастрюле соедините воду, лимонный сок и сахар, доведите до кипения. Остудите до 60°C и добавьте желатин, хорошо перемешайте. Дайте желе остыть до комнатной температуры.

Перед подачей нарежьте бананы кружочками и выложите их на чизкейк. Аккуратно залейте желе. Поставьте десерт в холодильник еще на 5 часов, чтобы все слои хорошо закрепились.

Наслаждайтесь своим освежающим десертом и приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день