Отварные пончики покоряют сердца любителей сладостей по всему миру. Главное их преимущество в том, что для их приготовления не потребуется килограмм масла, а вредный сахар заменяется на натуральные финики. В результате получается легкий и воздушный десерт, который готовится простым способом - варится в воде!
Полезные финики в качестве заменителя сахара
Финики не только добавляют естественную сладость, но и являются источником клетчатки и витаминов, что делает этот десерт еще более полезным. Приготовление пончиков не обременит даже начинающего кулинара, а удовольствие от их дегустации вам обеспечено!
Что потребуется для приготовления
Для создания этих уникальных пончиков понадобятся:
- 100 г пшеничной муки
- 100 г цельнозерновой муки (можно заменить на обычную)
- 30 г миндальной муки или 30 г орехов миндаля
- 5 г разрыхлителя теста
- 1 яйцо
- 100 г фиников (без косточек)
- 70-80 г воды
- 1 ст. ложка растительного масла
- Йогурт для подачи
Этапы приготовления
Приступим к созданию этих восхитительных пончиков:
- Подготовка муки: просеять пшеничную и цельнозерновую муку, чтобы улучшить текстуру. Если нет миндальной муки, мелко нарезать миндаль в блендере.
- Измельчение фиников: если они с косточками, их следует удалить.
- Приготовление теста: в блендере смешать все сухие ингредиенты, затем добавить яйцо, финики и воду. Для тех, кто готовит вручную, можно порубить ингредиенты ножом и тщательно перемешать тесто. Оно выходит немного липким.
- Формирование пончиков: из полученного теста сформировать колбаску, нарезать на равные части и сделать в каждой лепёшке отверстие.
- Варка пончиков: в кипящую воду опустить лепёшки, готовить 8 минут, переворачивая их.
- Обжарка: вынуть пончики, затем обжарить их на сковороде с маслом по 1 минуте с каждой стороны, чтобы получить аппетитную корочку.
- Подача: наслаждаться пончиками с ягодным йогуртом, сметаной или вареньем для лучшего сочетания вкусов.
Вот и всё! Эти невероятные пончики станут отличным дополнением к вашему десерту. Пробуйте и делитесь впечатлениями!
