Этот заливной пирог станет не просто сытным блюдом, но и настоящей находкой для любителей здоровой пищи!
Необходимые ингредиенты
- Сметана — 70 мл
- Куриные яйца — 3 шт.
- Пшеничная мука — 170 г
- Брокколи — 10 небольших соцветий
- Свежий лосось — 250 г
- Сливочное масло — 100 г
- Твердый сыр — 100 г
- Сливки — 150 мл
- Соль и специи — по вкусу
- Свежая зелень — 5-6 веточек (по желанию для подачи)
Диаметр формы — 26 см | ? Калорийность — 218 кКал | ? Время приготовления — 2 часа 50 минут
Пошаговое приготовление
1. В блендере тщательно смешать размягченное сливочное масло, яйцо и сметану, добавив немного соли.
2. Постепенно добавить просеянную муку и продолжать замешивать тесто в блендере.
3. Завернуть полученное тесто в пленку и убрать в холодильник на 2 часа.
4. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия и на пару минут опустить в кипящую подсоленную воду. Затем переложить в холодную воду.
5. Лосось нарезать на небольшие кусочки, предварительно удалив все кости.
6. Форму для выпекания застелить пергаментом или фольгой, выложить тесто и сформировать основу пирога.
7. Выложить начинку из лосося и брокколи по поверхности.
8. Негромко натереть твердый сыр на крупной терке.
9. Готовим заливку: смешать натертый сыр, два яйца и сливки, добавить соль и специи. Тщательно перемешать все венчиком.
10. Полить пирог заливкой и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
11. Дать пирогу немного остыть и подавать к столу.
Приятного аппетита!
