Этот рецепт может показаться изначально необычным, но стоит попробовать, как сомнения исчезнут. Сочетание яблок и лука для многих вызывает вопросы, однако, при тушении они облагораживают соус своей текстурой и становятся источником неожиданных вкусов. Яблоки здесь не просто добавка, а ключевой элемент, полностью изменяющий блюдо, пишет канал.
Тефтели, сделанные из мяса, фасоли и овсянки, удивляют своей нежностью и удивляют полезностью. Это идеальный вариант для диетического ужина.
Составляющие для приготовления
- 450 г постной свинины или говядины
- 1 банка консервированной белой фасоли
- 50 г овсяных хлопьев
- 3 репчатых лука
- 2 ч. л. горчицы
- 2 кисло-сладких яблока
- Соль и специи по вкусу
- 50 г твердого сыра
- 1 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. муки
- Растительное масло для жарки
Этапы приготовления
Сначала следует приготовить фарш. Мясо нарезать на кусочки для удобства переработки в мясорубке. Важный момент - использовать только качественный фарш.
После того как фасоль откинется на дуршлаг, лук нарезается и все ингредиенты пропускаются через мясорубку. Затем добавляется овсянка, специи и все тщательно перемешивается. Если финишный фарш кажется суховатым, не беда, можно добавить немного жидкости от фасоли. Далее, лучше всего на один час поставить фарш в холодильник.
В процессе приготовления соуса, яблоки нарезаются дольками, а лук перьями. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с яблоками в течение 10 минут. Далее добавляем горчицу и муку, добавляем соевый соус и заливаем водой, после чего тушим 10 минут на медленном огне.
Формируем тефтели и помещаем их в соус, даем покипеть еще 2 минуты и помещаем в духовку на 20 минут при температуре 180 °C. За пару минут до готовности блюдо посыпаем сыром для легкого расплавления.
Тефтели можно подавать с любым гарниром — от круп до пасты, подчеркивая их уникальный вкус!
