Запеченные блюда в горшочках всегда создают атмосферу домашнего тепла и уюта. Их простота в приготовлении при этом компенсируется удивительным вкусом: мясо становится нежным, овощи насыщаются соками и специями, а весь дом наполняется манящим ароматом. Горшочек с картофелем и индейкой — это не просто сытное блюдо, но и возможность порадовать близких чем-то особенно вкусным без лишних забот, пишет gromovguru.
Ингредиенты
- Индейка — 500 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Лук — 150 г
- Морковь — 120 г
- Картофель — 700 г
- Кубик куриного бульона — 1 шт.
- Сушёные томаты — 1 ч. ложка
- Вода — 700 мл
- Соль — по вкусу
Приготовление
Нарезать индейку кубиками среднего размера. Очищенный картофель разрезать на крупные кусочки, лук — полукольцами, а морковь — кружочками.
Для сохранения формы овощи не стоит резать слишком мелко.
В разогретой сковороде с маслом слегка обжарить индейку до золотистой корочки, но не доводить до полной готовности — в духовке мясо дойдет до нужного состояния и будет сочнее.
На дно положить немного картофеля, затем слой мяса, сверху — лук и морковь, чередовать слои до заполнения горшочка.
Рекомендуется начинать и заканчивать картофелем для улучшения внешнего вида блюда.
В 700 мл горячей воды растворить кубик бульона, добавить сушёные томаты и соль. Залить содержимое горшочка ароматным бульоном.
Для лучшего вкуса можно использовать домашний бульон.
Закрыть горшочек крышкой и поместить в духовку, разогретую до 200 °C. Готовить в течение 1 часа.
Для румяной корочки, за 10 минут до конца приготовления, можно снять крышку.
После приготовления дать настояться 5 минут, подать в отдельных горшочках — это не только вкусно, но и эффектно выглядит на столе.
Советы для кухни
- Для добавления аромата можно использовать пару лавровых листьев или немного сушёного базилика.
- Для более густого варианта уменьшить количество воды на 100–150 мл.
- Индейку можно заменить курицей или свининой — каждый вариант придаст блюду свой неповторимый вкус.
- Горшочек удобно готовить заранее: собрать его с утра, накрыть крышкой и вечером просто поместить в духовку.
- Отлично подойдет в качестве гарнира солёные огурцы или легкий овощной салат — получается идеальный домашний ужин.
