Как из картошки сделать вкусные маринованные грибы

Кто бы мог подумать, что простая картошка может стать основой для оригинальной закуски, которая удивит даже самых привередливых гурманов? Эти маринованные грибы из картофеля идеально подойдут для любого стола, а по вкусу они не уступят настоящим лесным грибам. Простой и быстрый процесс приготовления гарантирует отличное настроение и аппетит!

Необходимые ингредиенты

• Картофель 440 г
• Крахмал 200 г
• Вода 130 мл
• Соль 1,5 ч. ложки
• Молотая паприка 1 ч. ложка
• Измельченная петрушка 1 ст. ложка
• Растительное масло 4 ст. ложки
• Сливочное масло 60 г
• Чеснок 1-2 зубчика

Приготовление грибов

Сначала картофель следует очистить и нарезать мелкими ломтиками. После этого отварить в небольшом количестве подсоленной воды до полной готовности. Спустя некоторое время, когда картошка остынет, нужно превратить её в пюре, добавляя крахмал и 130 мл воды или картофельного отвара. Масса должна стать однородной и плотной.

Полученное тесто делится на небольшие равные по величине шарики, напоминающие мини-грибочки. Используя горлышко пластиковой бутылки, сформируйте шляпки и ножки для будущих грибов.

Финальные штрихи

Воду доведите до кипения и аккуратно опустите в неё грибочки. Варите их 3 минуты, затем извлеките с помощью шумовки и мгновенно поместите в ледяную воду для достижения нужной формы и плотности. После этого удалите из воды и разместите на тарелке.

Приготовленные грибы следует полить растопленным сливочным маслом, добавить нарезанный чеснок, зелень и пряности. Для акцента можно добавить капельку уксуса, чтобы закуска приобрела характерный маринованный вкус. Дайте настояться 5-7 минут, и можно подавать на стол! Ваши гости останутся в восторге!