Устали от неудачных экспериментов с гуляшем? Аэрогриль предлагает отличное решение: активная конвекция способствует ровной поджарке, а бережное томление гарантирует мягкость и яркий цвет паприки. Предлагается классический рецепт гуляша, в котором сочное мясо и плотный соус идут рука об руку, а лишнее масло остаётся в прошлом.
Что можно ожидать от этого рецепта
- Насыщенный цвет и вкус благодаря мастерской обжарке и томлению.
- Мягкая говядина без жесткости.
- Чистота на кухне: всё готовится в одном жаропрочном контейнере.
- Сокращение времени готовки: быстрый разогрев и чёткий таймер.
- Безопасность и контроль: дисплей, температурная индикация и защита от перегрева.
Кому подойдёт этот рецепт
Этот рецепт станет находкой для тех, кто ищет стабильность в приготовлении. Он идеально подойдёт для домашних гурманов, ценящих хороший вкус и аккуратный жир. Однако, если готовите для большой компании, стоит учесть ограничения аэрогриля на 6 литров. Любителям дымного вкуса, достигнутого на открытом огне, также придётся переключиться на другой подход.
Преимущества аэрогриля FELFRI 6 л
AEROFIR 6 л - это мощный инструмент: 2200 Вт, наличие двух ТЭНов, 12 различных программ, включая запекание и жарку. Электронное управление с дисплеем и диапазон температуры от 80 до 200 °C позволяют достичь отличных результатов. Для гуляша это означает высокую степень карамелизации лука и мяса, а также осторожное томление без пригорания.
Ингредиенты для 4 порций
- Говядина (лопатка или шея) – 700 г (кубики 2-2,5 см)
- Лук репчатый – 2 крупные штуки (полукольца)
- Сладкая молотая паприка – 2 ст. л.
- Копчёная паприка – 1 ч. л. (по желанию)
- Тмин молотый – ? ч. л.
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Мука – 1 ст. л. (или крахмал)
- Говяжий бульон или вода – 350-400 мл
- Сладкий перец – 1 штука (соломка, по желанию)
- Чеснок – 2 зубчика (давленый)
- Лавровый лист – 1-2 штуки
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Растительное масло – 1,5 ст. л.
Поэтапная инструкция приготовления гуляша в аэрогриле
Итог: мягкое мясо, насыщенный соус, привлекательный кирпично-красный цвет и чистый аромат паприки, пишет источник.
