Блюдо с нежным вкусом: сливочное куриное рагу с томатами и зеленью
Сливочное куриное рагу с томатами и зеленью это идеальное решение для уютного семейного ужина. Нежные кусочки куриного филе в сочетании с ароматным сливочным соусом и свежими томатами подарят настоящий вкусовой праздник. А зелень добавит свежести и яркости, превращая каждый укус в гастрономическое приключение.
Идеальное сочетание для вашего стола
Это рагу сытное, но при этом легкое, что делает его отличным выбором для обеда или ужина. Его состав включает диетическое куриное филе, овощи, зелень и немного сливок, так что чувство тяжести вам точно не грозит. Рецепт поражает своей простотой, а доступные ингредиенты гарантируют отличный результат.
Слово рагу происходит от французского глагола rago?ter, что означает пробуждать аппетит. Это куриное рагу с легкостью освежит ваше повседневное меню. Приготовление блюда включает обжаривание куриных кусочков, их тушение с овощами в сливочном соусе, а каждый ингредиент здесь находит свою идеальную роль: сливочный соус обволакивает сочное мясо, а черри и шпинат добавляют ему легкую кислинку. Вяленые томаты лишь обогащают общий вкус рагу.
Ингредиенты для приготовления
- 4 филе куриного грудки
- 200 г помидоров черри
- 4 вяленых помидора
- 200 мл сливок 20%
- 4 зубчика чеснока
- 23 веточки базилика
- 23 веточки кинзы
- 23 веточки петрушки
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и свежемолотый черный перец
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Куриное филе нарезать кубиками по 22.5 см. Вяленые помидоры измельчить, а черри разрезать пополам. Зелень и чеснок также нужно нарезать.
Шаг 2: В глубокой сковороде нагреть оливковое масло. Обжарить куриные кусочки до золотистой корочки (около 10 минут). Добавить соль, чеснок и перец, перемешать. Уменьшить огонь и добавить шпинат, вяленые и черри помидоры. Готовить еще 5 минут. Затем влить сливки, добавить половину зелени и готовить еще 34 минуты.
Шаг 3: Готовое рагу разложить по тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом и украсить оставшейся зеленью. Подавайте с гарниром по вашему выбору рисом, кускусом или картофельным пюре.
Для наилучшего результата рекомендовано использовать именно 20%-ные сливки, так как менее жирные могут свернуться при готовке с томатами.