Этот проверенный временем рецепт успел завоевать множество поклонников. Он был изначально опубликован в акционных буклетах, и теперь стал настоящей классикой на кухне. Вдохновением послужили не только вкусные ингредиенты, но и простота приготовления, которая позволяет насладиться блюдом без длительных стояний у плиты.
Ингредиенты
- Курица: 1 шт. (1,5-2 кг)
- Картофель: 7-9 шт.
- Оливки без косточек: 75 г (1/2 упаковки)
- Лимон: 3-4 дольки
- Розмарин: 1 ч. ложка
- Тимьян: 1 ч. ложка
- Оливковое масло: 1 ст. ложка
- Сладкая молотая паприка: 1/2 ч. ложки
- Чеснок: 1 головка
- Соль и перец: по вкусу
Приготовление занимает около 1 часа 10 минут.
Приготовление
Сначала необходимо подготовить курицу, удалив кожу, чтобы сделать блюдо более легким и полезным. Куриные части отрезаются и нарезаются, оставляя только филе для дальнейшего использования. Остатки могут быть использованы для приготовления бульона.
Картофель тщательно моется и нарезается брусочками, напоминая картошку по-деревенски. Лимон режется на дольки, а чеснок мелко рубится для придания блюда аромата.
Противень застилается фольгой с приподнятыми краями, чтобы легко было убирать лишний сок. В миске картофель смешивается со специями и оливковым маслом, а затем равномерно распределяется по противню. К курице добавляются пряности, солится и перемешивается с чесноком. Кусочки курицы выкладываются на картофель, между ними располагаются дольки лимона и оливки.
Противень помещается в разогретую до 180°C духовку на 50-60 минут, используя режим «Верх/низ + конвекция». Ароматы, которые заполняют кухню, будут просто невыносимыми — это предвкушение настоящего гастрономического удовольствия.
По прошествии времени блюдо можно подавать прямо в противне, оно выглядит очень красиво и аппетитно. Приятного аппетита!
