Неповторимые домашние пельмени: быстро и вкусно
В мире кулинарии домашние пельмени занимают особое место. Сегодня есть возможность вспомнить, когда в последний раз они были приготовлены с нуля и тесто, и фарш.
Удобство и экономия
Многие могут подумать, что лепить пельмени занятие не из самых быстрых и уж точно не самое экономное. Но стоит выделить время в выходной, чтобы приготовить их заранее, и ужин после работы станет лёгким и быстрым. С утра не нужно думать о сложных блюдах, когда под рукой уже готовы замороженные пельмени.
Идеальный рецепт теста и фарша
Недавно была накрыта пельменная мини-заводская линия. Использовался заранее приготовленный фарш из свинины и куриного филе всего 700 граммов, который обошелся лишь в 210 рублей. Тесто готовится просто: на 4 больших чашки муки понадобятся 1 яйцо, 1 чашка кипятка, в которой растворены 1 чайная ложка соли и 8 столовых ложек растительного масла. После быстрого замешивания тесто нужно оставить на полчаса, а его стоимость удастся оценить в 40 рублей. В итоге всё вложилось в 250 рублей, а результатом стали 120 пельменей весом по 12-15 граммов каждый.
Ленивые пельмени для разнообразия
Неизвестное до этого ленивое решение пришло на помощь: тесто раскатывали, добавлялся фарш, и всё это скатывалось в рулетики, которые легко нарезать на порции для супа. Результат? Два рулета, которые легко заморозить и использовать для быстрого обеда. Также была приготовлена пара порций обычных пельменей, которые порадовали своим вкусом. Настоящие домашние пельмени, хоть и не всегда привлекательно выглядят, всегда будут уместны, особенно если угощать ими детей.
Хотя лепка пельменей требует времени и, возможно, усилий, это может стать прекрасным поводом провести время с семьёй. На Новый год пельмени наполнили клюквой интересный сюрприз для тех, кому попадётся такая порция. Это не только добавляет игривости, но и вызывает приятные эмоции у взрослых и детей.
Приготовление домашних пельменей это не просто еда, это возможность контролировать, из чего готовится любимое блюдо. С добавлением картофеля или капусты даже можно удешевить рецепт. И, конечно, для облегчения процесса лепки поможет пельменница, хотя, как показывает опыт, настоящую, качественную пельменницу трудно найти.
Обязательно стоит подумать о приготовлении пельменей в кругу семьи. Это не только удобно, но и весело!