Блины, как правило, ассоциируются с уютом и семейным завтраком. Этот рецепт позволяет приготовить их быстро и без особых усилий, так что даже в дождливое утро можно добавить немного тепла и радости. Высокая стопка румяных и тонких блинов создаёт атмосферу, в которую хочется возвращаться снова и снова.
Ингредиенты для идеальных блинов на молоке
На самом деле, для приготовления этих блинов понадобятся самые обычные ингредиенты, которые есть у каждой хозяйки:
- 500 мл молока;
- 2 яйца;
- 1 ст. л. сахара;
- Щепотка соли;
- Разрыхлитель теста - 10 г;
- Мука пшеничная - 180-200 г;
- Подсолнечное рафинированное масло - 2-3 ст. л.
Процесс приготовления блинов
Приготовление блинов – это увлекательный процесс, который не займёт много времени.
Для начала, молоко следует достать заранее из холодильника или немного подогреть. Комнатная температура поможет добиться лучшего результата. В глубокой миске соединяются молоко, яйца, сахар и соль. Смесь взбивается венчиком до однородности, до полного растворения сахара и соли.
Хотя просеивать муку необязательно, рекомендуется сделать это для достижения воздушной текстуры. Муку с разрыхлителем добавляют в смесь и хорошо перемешивают, чтобы не осталось комочков. В завершение добавляется растительное масло, а тесто оставляется на 10 минут, чтобы оно «отдохнуло».
Теперь можно жарить блины! Для этого лучше использовать антипригарную сковороду с толстым дном. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла, после чего аккуратно налить половник теста, растекая его по поверхности. Жарить блины по минуте с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые блины складываются стопкой и, по желанию, смазываются сливочным маслом сразу после снятия со сковороды. Блинчики получаются тонкими и нежными, с аппетитной ажурной корочкой.
Этот простой и быстрый рецепт непременно станет любимым на вашем столе, радующий домочадцев и добавляющий уют в каждый завтрак!
