Домашний йогурт: легко и вкусно

23 февраля 2026, 04:40

Приготовить йогурт в домашних условиях это не только полезно, но и очень просто. В этом случае вы обеспечиваете себя натуральным продуктом, без консервантов и искусственных добавок. Ниже представлены несколько способов, как сделать йогурт, используя различные устройства или вовсе без них.

Почему стоит сделать йогурт самостоятельно?

  • Натуральный состав: в йогурте только молоко и закваска.
  • Экономия: домашний йогурт обходится дешевле магазинного варианта.
  • Вариативность вкусов: вы можете добавить фрукты, мёд, орехи или ваниль что угодно на ваш вкус!
  • Польза для здоровья: живые бактерии в йогурте содействуют улучшению пищеварения.

Необходимые ингредиенты

  • Молоко (желательно пастеризованное, с жирностью 2,53,5%).
  • Закваска (можно приобрести в аптеке или использовать натуральный йогурт без добавок).
  • Термометр (опционально, поможет контролировать температуру).

Три способа приготовления домашнего йогурта

1. В йогуртнице

  • Подогрейте молоко до 4045C и при необходимости остудите.
  • Добавьте закваску: 1 пакетик или 2 ст. л. готового йогурта на 1 л молока.
  • Разлейте молоко по ёмкостям и включите йогуртницу на 68 часов.
  • Охладите в холодильнике перед употреблением, чтобы йогурт стал гуще.

    • 2. В мультиварке

  • Используйте режим Подогрев, чтобы довести молоко до 40C.
  • Смешайте с закваской и верните смесь в чашу.
  • Включите режим Йогурт на 68 часов.
  • После этого охладите и наслаждайтесь!

    • 3. Без специальных приборов

  • Вскипятите молоко, дайте ему остыть до 40C.
  • Добавьте закваску и тщательно перемешайте.
  • Перелейте в стеклянную банку, укутайте полотенцем и поставьте в тёплое место, например, возле отопительного прибора.
  • После 812 часов охлаждения вы получите вкусный йогурт.
    • Источник: ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life
    Больше новостей на Sochno30.ru