Этот простой и аппетитный рецепт включает всего два основных ингредиента: молодые кабачки и плавленые сырки. Для особого аромата добавляют чеснок и зелёный укроп. Приготовление занимает всего 15 минут плюс время на охлаждение. Получившаяся намазка обладает нежной, однородной текстурой, а вкус кабачков почти не ощущается — основное внимание уделяется плавленым сыркам, дополненным легкой чесночной ноткой.
Вариации намазки
Кулинарные эксперименты позволят вам разнообразить рецепт. Вот несколько идей:
Ингредиенты для кабачковой намазки
- 1-2 молодых кабачка (около 300 г)
- 2 плавленых сырка (140 г)
- Соль и перец по вкусу
- 1-2 столовые ложки растительного масла
- 2-3 веточки укропа
- 3 зубчика молодого чеснока
Приготовление
Для начала кабачки нарезают кубиками и измельчают чеснок. На сковороде с растительным маслом обжарьте их, добавив соль и перец. Готовьте под крышкой на среднем огне в течение примерно 10 минут, пока кабачки не станут мягкими.
В конце добавьте нарезанный укроп, перемешайте и немедленно снимите с огня. Горячие кабачки перелейте в глубокую миску и добавьте плавленые сырки. С помощью блендера доведите до однородного состояния — горячие кабачки расплавят сырки. Должна получиться кремообразная масса средней густоты.
Чтобы намазка приобрела объем и плотность, оставьте её в холодильнике минимум на 30 минут, а лучше на пару часов.
При подаче можно украсить молотой сладкой паприкой для привлечения внимания. Приятного аппетита!
