Пробуждение — это не просто начало дня, а возможность зарядиться позитивом и вкусом. Какой же завтрак способен подарить такое настроение, как ароматный домашний пирог с ветчиной и сыром? Эта сытная выпечка станет не только отличным дополнением к утреннему столу, но и прекрасно подойдет для вечеринок и пикников, удивив всю семью своим вкусом и аппетитным видом. Хрустящая корочка в сочетании с нежным тестом и насыщенной начинкой создают настоящую симфонию вкусов.
Почему стоит выбрать именно этот пирог?
Пирог с ветчиной и сыром — это идеальный вариант для быстрого и вкусного завтрака. Его можно заранее приготовить и подать в любой момент. Сочетание соленой ветчины и плавленого сыра, обрамленных хрустящей корочкой, делает это блюдо настоящим фаворитом на кухне.
Что понадобится для пирога с ветчиной и сыром
Для выпечки среднего пирога диаметром около 24 см потребуются:
- Мука — 2 стакана (250 г)
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Холодная вода — 3-4 ст.л.
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Ветчина — 200 г (по желанию, можно использовать копченую колбасу)
- Твердый сыр — 150 г (подойдет чеддер, гауда или моцарелла)
- Йогурт или кефир — 100 мл (для мягкости теста)
- Свежая зелень — по желанию
Как приготовить пирог с ветчиной и сыром
Шаг 1: Замес теста
Смешать муку, соль, сахар и разрыхлитель в глубокой миске. Затем добавить мягкое сливочное масло и перетереть все до состояния мелкой крошки. Вбить яйцо, влить холодную воду и йогурт, быстро замесить тесто до однородности. Упаковать в пленку и оставить в холодильнике на 20-30 минут для лучшей эластичности.
Шаг 2: Подготовка начинки
Нарезать ветчину кубиками или полосками, натереть сыр на крупной терке и, если используется, порубить зелень.
Шаг 3: Формирование и выпекание
Раскатать тесто в круг диаметром около 30 см и аккуратно выложить в смазанную форму. На него равномерно распределить ветчину и сыр, посыпать зеленью по желанию. Духовку предварительно разогреть до 180°C и выпекать пирог 35-40 минут до золотистого цвета корочки. После выпекания дать немного остыть перед подачей.
Пирог лучше подавать слегка теплым, украсив свежей зеленью; он отлично сочетается с легким салатом или сметаной.
