Булочки Синнабон: неповторимый аромат и нежная глазурь

Сладкая выпечка часто вызывает сдержанное восхищение, однако существуют исключения, которые способны покорить сердце даже самых ярых мясоедов. Тёплые, ароматные и пропитанные сливочной глазурью, булочки Синнабон это истинный кулинарный шедевр. В этом рецепте они приготовлены с любовью и простотой.

Приготовление теста

Чтобы создать основу для замечательных булочек, сначала нужно замешать тесто. В удобной большой миске смешивают муку, дрожжи и щепотку соли. Затем добавляют тёплое молоко, растопленное сливочное масло и яйца. Тщательно перемешивают до получения однородной массы и оставляют тесто в тёплом месте под пленкой на час для подъёма.

Несколько полезных советов:

• Используйте тёплое молоко для активации дрожжей, но следите за тем, чтобы его температура не превышала 40C, иначе дрожжи могут погибнуть.
• При добавлении муки не спешите: лучше постепенно вводить её в массу, чтобы тесто осталось эластичным и мягким.

Когда тесто подошло, его раскатывают в прямоугольник размером 40х50 см. На него щедро наносят растопленное масло и посыпают смесью тростникового сахара с корицей.

Затем аккуратно сворачивают тесто в рулет и нарезают на кусочки толщиной 3-4 см. Готовые рулетики раскладывают на противне, застеленном бумагой для выпечки, и оставляют под пленкой еще на 30-40 минут, позволяя тесту подняться в объёме в 1,5-2 раза.

Запекание и глазурь

Духовку разогревают до 180C и помещают туда булочки на 20-25 минут до золотистой корочки.

Тем временем готовят глазурь, смешивая в глубокой миске сахарную пудру, ванильный сахар, растопленное масло и сливочный сыр. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, это обеспечит гладкость и однородность текстуры.

Как только Синнабоны готовы, их вытаскивают из духовки и щедро наносят глазурь, пока они еще горячие. Подавать рекомендуются тёплыми, в сопровождении свежезаваренного чая и хорошего настроения. Блюдо, безусловно, подарит моменты удовольствия и радости!

Ингредиенты для вкусного рецепта

Для теста:

• 600 г пшеничной муки
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 250 мл тёплого молока
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 0,5 ч.л. соли

Для посыпки:

• 150 г коричневого сахара
• 100 г сливочного масла
• 2 ст.л. молотой корицы

Для глазури:

• 100 г сливочного сыра
• 50 г сливочного масла
• 150 г сахарной пудры
• 1 ч.л. ванильного сахара
• Хорошее настроение чем больше, тем лучше.