При подготовке к Масленице, которая пройдет с 16 по 22 февраля, важно придерживаться рекомендаций Роспотребнадзора для обеспечения безопасности праздничного стола. Эксперты настоятельно советуют соблюдать правила личной гигиены. Яйца следует тщательно мыть под проточной водой, а для обработки продуктов использовать отдельные доски и ножи.
При выборе муки для блинов стоит обратить внимание на её сорт. Наилучший вариант — мука высшего сорта, но она содержит меньше полезных веществ по сравнению с крупчатой. Упаковка товара также играет важную роль: лучше выбирать муку в бумажных пакетах, которые помогают дольше сохранять её свежесть.
Важно учитывать состав продуктов
При покупке молока и сметаны необходимо внимательно изучить состав и срок годности, а также удостовериться в наличии документов, подтверждающих качество. Осматривать сметану стоит особенно тщательно: под названием «сметанка» часто скрываются продукты с растительными жирами, тогда как настоящая сметана должна содержать только сливки и молоко.
Что касается сливочного масла, то важно чтобы в его составе не было растительных добавок. Ведомство напоминает об обязательном запрете на продажу яиц с истекшим сроком годности и загрязнёной скорлупой. Качество яиц стоит проверять при покупке.
Традиционные дополнения и уличные мероприятия
Сгущённое молоко — популярный топпинг для блинов, должно иметь однородную текстуру и кремовый оттенок. Засахаренное сгущённое молоко может сигнализировать о том, что продукт испортился.
Участвуя в массовых уличных мероприятиях, важно следить за условиями продажи продуктов: соблюдение гигиены, чистота рабочего места и условия хранения начинки для блинов должны быть на высоком уровне. Рекомендуется также использовать гигиенические салфетки для обработки рук, чтобы избежать возможных инфекционных заболеваний, сообщает источник.
