Как выбрать идеальное манго: полезные советы

При выборе вкусного и зрелого манго стоит помнить, что цвет не всегда является надёжным индикатором. Основное внимание следует уделить тактильным ощущениям. Вот несколько ключевых моментов, которые помогут сделать правильный выбор.

Тактильные ощущения

Первым делом, манго нужно ощупать. Дозревает он при равномерном надавливании: фрукты могут быть немного мягкими, но не слишком. Если манго пружинит, то оно ещё зеленое; если слишком мягкое возможно, его уже невозможно будет есть.

Запах и внешний вид

Обращайте внимание на аромат манго. Зрелый фрукт будет издавать сладковатый и насыщенный запах, особенно у плодоножки. Внешний вид тоже имеет значение выбирайте фрукты без пятен и трещин на шкурке, что может указывать на болезненность или некачественность.

Цвет как дополнительный признак

Хотя цвет манго не главное, он всё же может помочь в определении спелости. Обычно спелое манго имеет яркие оттенки желтые, оранжевые или даже красные, в зависимости от сорта. Однако, в фермерских рынках можно встретить и зеленые плоды, которые могут быть очень сладкими при правильной зрелости, пишет НТВ.