Нежная семга с картофельными дольками: рецепт от Юлии Высоцкой

15 февраля 2026, 12:44

Вкусное сочетание для идеального ужина

Приготовьте изысканный ужин с ароматной жареной семгой и хрустящими картофельными дольками в компании свежего салата. Это блюдо, созданное под руководством Юлии Высоцкой, станет настоящим украшением вашего стола. Вот что понадобится для его приготовления:

2 крупных картофелины
1 филе семги без кожи
2 горсти салатного микса
1 лимон
1 куриное яйцо
щепотка черного кунжута
щепотка белого кунжута
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
щепотка паприки
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/2 чайной ложки морской соли

Этапы приготовления

Следуйте этим простым шагам, чтобы получить блюдо, полное вкуса и аромата:

Разогрейте духовку до 240°C. Картофель тщательно промойте, нарежьте дольками, положите в форму для запекания, посолите, поперчите, добавьте паприку и полейте оливковым маслом.

Запекайте картофель в горячей духовке 15 минут, затем уменьшите температуру до 180°C и доведите до готовности еще 10 минут.

Отделите желток от белка, взбейте белок с небольшим количеством соли и перца до пышной пены. Обмажьте рыбу оливковым маслом Extra Virgin и обваляйте в взбитом белке.

На сковороде-гриль обжарьте рыбу 3-4 минуты с каждой стороны с добавлением черного и белого кунжута.

Разделите лимон на половинки: одну нарежьте на четвертинки, из другой выжмите сок и натрите цедру.

Заправьте салатный микс оставшимся оливковым маслом, добавьте лимонный сок и цедру, посолите и поперчите. Перемешайте.

На большую тарелку выложите готовую рыбу, салат, дольки лимона и запеченный картофель. Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Топ

Изысканная запеканка баклажанов пармиджано: классика итальянской кухни

Это блюдо восхищает не только уникальным вкусом, но и со своей историей. Название «пармиджано» не всегда связано с культовым пармезаном. Оно может происходить от сицилийского слова parmiciana, что переводится как "жалюзи" или...

13:43

10 свежих идей, как избавиться от неприятных запахов в доме

Каждый мечтает о доме, где комфорт и свежесть соединяются воедино. Однако даже самые уютные уголки время от времени могут утопать в неприятных ароматах. Не переживайте, ведь существуют простые и эффективные способы избавиться от них! Проверенные...

13:29

Нежная семга с картофельными дольками: рецепт от Юлии Высоцкой

Вкусное сочетание для идеального ужина Приготовьте изысканный ужин с ароматной жареной семгой и хрустящими картофельными дольками в компании свежего салата. Это блюдо, созданное под руководством Юлии Высоцкой, станет настоящим украшением вашего стола....

12:44

Оголите свои осенние цветники: многолетние астры для яркой палитры сада

С появлением осени садоводы нередко замечают, что в их цветниках ощущается пустота. Листвы хватит ещё на некоторое время, но яркие летние оттенки постепенно становятся редкостью, уступая место более спокойным осенним тонам....

12:30

Аминокислоты в чае: результаты исследования

Китайские исследователи предприняли масштабное исследование, чтобы выяснить, в каком чае содержится максимальное количество аминокислот. Учёные проанализировали почти 3000 образцов чая из различных регионов страны и...

12:08

Как приготовить идеальные банановые чипсы

Приготовление банановых чипсов — это простой и увлекательный процесс, который позволит создать вкусный и полезный перекус прямо у себя дома. В этом руководстве представлен пошаговый план, чтобы сделать этот процесс максимально приятным и...

11:26

Рыбная промышленность Заполярья на пороге изменений: что грозит ценам?

В Мурманской области ожидается возможное увеличение цен на рыбу, популярную среди местных жителей. Это связано с инициативой по модернизации промыслового флота, о которой рассказал эксперт по рыбной отрасли Валентин Балашов. Какая рыба под угрозой В...

11:26

Как правильно готовить яйца: советы от нутрициолога

Куриные яйца — это не только вкусный, но и невероятно полезный продукт. Нутрициолог Мила Масленникова поделилась рекомендациями о лучших способах их приготовления для сохранения всех питательных веществ. Берегите полезные свойства По...

10:31

Мифы о свалом: почему умеренность в потреблении сала может быть полезной для повседневного рациона

Сала в фокусе повседневности На прилавках часто спорят о пользе сала, но в очереди за ужином мы ощущаем не лозунги, а практическую мысль: не навредить себе в условиях бытовой суеты. Небольшой ломтик с хлебом или овощами может стать комфортной частью...

10:28

Как три поколения садоводов могут создать гармонию на грядках

Садоводство — это не только урожай, но и стыковка различных подходов. Представьте себе трёх уникальных персонажей: скуфы, миллениалы и зуммеры. Каждый из них приносит свои ценности и идеи на грядки, создавая синергию, которая может изменить подход к...

09:26

Невероятные достижения Айзека Дель Торо: мексиканская звезда на подъеме

Айзек Дель Торо завершил свой сезон с выдающимся результатом — шестнадцать побед, что ставит его в ряды лишь двух гонщиков, которые смогли добиться большего: Тадея Погачара из UAE Emirates – XRG и Пола Манье из Soudal – Quick Step. Однако дело...

09:48

Сладкий рулет с персиками без сахара

Этот воздушный рулет с нежным ванильным бисквитом — идеальное лакомство для поклонников здорового питания. Сладкие и сочные персики придают ему яркий фруктовый вкус, а крем из творога добавляет сливочную мягкость. Каждый кусочек буквально тает во рту...

09:13

В Kaifuso состоялся фееричный закрытый запуск

На закрытом запуске нового ресторана Kaifuso, который прошел вчера, собралось почти 400 гостей. Атмосфера была невероятной: кто-то наслаждался изысканными блюдами, кто-то танцевал под зажигательные ритмы, а у бара стояла очередь, так как мест не...

08:26

Кофе с лимоном: яркий старт дня

Кофе с лимоном — это не просто напиток, это заряд энергии и ярких эмоций на утро! Эту удивительную комбинацию кофе и лимона можно легко приготовить, смешав кофейные зерна с лимонной цедрой, сообщает Еда.ру. Время приготовления: 5...

08:12

Новый раствор очищает воду от микропластика на 98% – прорыв в экологии

Исследователи из Миссурийского университета сделали значительный шаг вперед в борьбе с загрязнением водоемов. Они разработали уникальный раствор, способный удалить более 98% микропластиковых частиц из питьевой воды. Данная находка была описана в...

07:26

Слюнявая пенница: тайны пенистых защитников растений

На вашем участке появились загадочные пенистые образования? Вероятно, это работа слюнявой пенницы – небольшого вредителя, обладающего уникальными защитными механизмами. Лучше понять, как избежать этих непрошеных...

06:26

Медовик на сковороде: быстро и просто

Приготовление медовика — это не только увлекательно, но и просто. Этот знаменитый торт способен порадовать любого своим нежным вкусом и сладким ароматом, а сделать его можно всего за несколько шагов. Ингредиенты для медовика 100 г меда 1 ч. л....

07:14

Ножницы для рыбы: удобство или бесполезность?

В мире кулинарии существуют разные мнения о том, насколько полезны кухонные ножницы при разделке рыбы. Одни повара считают этот инструмент незаменимым, другие же отказываются их использовать. Эксперт в области кулинарии Роберт ДиГрегорио...

06:36

Почему печень молчит: мнение эксперта

Печень, один из жизненно важных органов, часто не подает сигналов о своих болезнях до тех пор, пока ситуация не становится критической. Профессор Сергей Александрович Волков, опытный гепатолог с почти тридцатилетним стажем, объясняет, почему...

05:46

Как правильно выбрать вытяжку для кухни: советы и рекомендации

Выбор кухонной вытяжки — это не просто задача, а целое искусство, требующее внимания к множеству деталей. Ошибка в выборе может привести к дополнительным расходам, чрезмерному шуму и неэффективному...

05:27