Время удивлять! Предлагаем объединить жарку и запекание в одном блюде, чтобы насытить ваш стол невероятными вкусами и текстурами. Это запеченная курица с картофелем и овощами — идеальный вариант для комфортного семейного ужина или праздничного стола. Этот рецепт включает сначала обжаривание ингредиентов для создания хрустящей корочки, а затем — запекание в духовке, чтобы все ароматы переплелись между собой, сообщает канал.
Ингредиенты:
- Куриные бедра или грудки — 4 шт.
- Картофель — 4 средних клубня, нарезанных дольками
- Морковь — 2 шт., нарезанные крупными кусками
- Репчатый лук — 2 шт., каждый на 8 частей
- Чеснок — 4 зубчика, слегка раздавленные
- Оливковое масло — для жарки
- Розмарин и тимьян — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Паприка — 1 чайная ложка
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
- Картофель тщательно промыть и нарезать дольками.
- Морковь очистить и нарезать крупными кусками.
- Лук нарезать на крупные дольки.
- Курицу посолить, поперчить и приправить паприкой для акцента.
Обжаривание:
- На большой сковороде разогреть оливковое масло.
- Обжарить курицу с каждой стороны до золотистой корочки.
- Вынуть курицу, а в той же сковороде обжарить картофель, морковь и лук до легкой румяности.
Запекание:
- Переложить курицу и овощи в форму для запекания.
- Добавить розмарин, тимьян и чеснок.
- Запекать в заранее разогретой духовке при 180°C около 30-40 минут, или до полной готовности курицы и мягкости овощей.
Подача:
- Подавайте горячим, украсив свежими травами для яркости вкуса.
Это блюдо идеально подходит для уютного семейного ужина. Процесс жарки перед запеканием не только дарит аппетитную корочку, но и акцентирует аромат мяса и овощей, делая их поистине заманчивыми.
Полезные свойства блюда
Запеченная курица с картофелем и овощами — это не только вкусно, но и полезно. Рассмотрим некоторые из главных преимуществ:
- Курица — отличный источник белка, необходимого для хорошего состояния позвоночника и мышечного тонуса.
- Овощи содержат витамины A, C и группы B, которые поддерживают иммунную систему и здоровье кожи.
- Клетчатка из картофеля и моркови помогает пищеварению и создает ощущение насыщения.
- Использование оливкового масла и свежих трав добавляет полезные жиры и антиоксиданты, способствующие улучшению общего состояния организма.
Это блюдо — идеальный выбор для сбалансированного питания, гармонично сочетающего белки, углеводы и полезные жиры. Приятного аппетита!
