Медовые фрикадельки с рисом — это замечательное сочетание, где каждый компонент предельно лаконичен, но вместе они создают настоящую симфонию вкуса. Пикантный соус с медом и чесноком придаст фрикаделькам аппетитный блеск, а рис с овощами станет идеальным дополнением.
Ингредиенты для фрикаделек
- Говяжий фарш — 400 г
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Чёрный перец — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление медового соуса и риса с овощами
- Для медового соуса понадобятся: 100 г меда, 0,25 стакана соевого соуса, 3 ст. л. кетчупа, 2 ст. л. воды, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. кукурузного крахмала.
- Для риса с овощами: 1 стакан длиннозерного риса, 1 болгарский перец, 100 г консервированного горошка, 2 стакана воды, 2 ст. л. растительного масла.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала промойте рис до прозрачной воды, очистите лук и чеснок. Затем нарежьте болгарский перец и приготовьте необходимые посуды. Смело переходите к следующему шагу: в глубокой миске соедините фарш, яйцо, панировочные сухари, лук и чеснок. Добавьте соевый соус, перец и соль, хорошенько перемешайте массу.
Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки и обжарьте их в сковороде до золотистой корочки. После этого смешайте мед, соевый соус, кетчуп и чеснок в сотейнике. Доведите до кипения, добавьте кукурузный крахмал, доведите до загустения.
В запекную форму насыпьте промытый рис, добавьте нарезанные овощи и горошек. Полейте маслом и залейте водой. Выложите фрикадельки поверх риса, полейте медовым соусом и накройте фольгой. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке около 40 минут, после чего снимите фольгу и дайте запеканке постоять еще 10 минут, чтобы рис впитал влагу.
Подавайте фрикадельки с рисом горячими — это простое, но эффектное блюдо станет настоящим украшением любого стола.
