Приготовление вкусного и сытного блюда может быть не только трудоемким, но и весьма быстрым. Представьте пирог, способный затмить даже самую любимую пиццу, который можно создать всего за несколько минут. Этот универсальный пирог на кефире легко адаптируется под любую начинку и отличается простотой рецепта.
Преимущества кефирного пирога
Пироги на основе кефира становятся настоящей находкой на каждой кухне. Этот популярный продукт благодаря своей легкости и полезности идеально подходит для выпечки. Как показывают кулинарные традиции, тесто на кефире всегда было мягким и воздушным. Оно подходит для создания уютной атмосферы за столом, позволяя быстро накормить семью или встретить неожиданных гостей.
Кроме того, готовка пирога на кефире не требует долгого ожидания, достаточно всего лишь смешать ингредиенты в одной миске и не беспокоиться о поднятии теста. А разнообразие начинок позволяет экспериментировать и получать удивительные комбинации вкусов.
Ингредиенты
- Кефир теплый — 250 мл
- Мука — 160–170 г (примерно стакан)
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (или 0,5 ч. л. соды + 1 ст. л. уксуса)
- Растительное масло — 1 ст. л. + для смазывания
- Шампиньоны — 100–150 г
- Сыр — 160 г
- Лук репчатый — ? крупной луковицы
- Ветчина или мясо — 150 г (по желанию)
Пошаговый рецепт
1. В просторной миске соедините теплый кефир с яйцом, сахаром, солью, разрыхлителем и растительным маслом. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая. Тесто должно быть немного жидковатым, но сохранять форму.
2. На противень, защищенный пергаментом, вылейте тесто и аккуратно распределите его ложкой. Можно выбирать любую форму — круглую или прямоугольную.
3. Сначала положите часть сыра, чтобы создать защитный слой. Затем равномерно распределите подготовленные шампиньоны, ветчину и лук, сверху добавьте оставшийся сыр.
4. Выпекайте при температуре 200 °C 20-30 минут до появления золотистой корочки.
5. Нарежьте пирог на порционные кусочки и подавайте горячим.
Используйте кефир комнатной температуры для более воздушного теста, и не забывайте менять начинку по вкусу — от свежих овощей до копченого мяса или рыбы. Пирог можно брать с собой, он отлично хранится в холодильнике и подается как на обед, так и на ужин, сообщает Дзен-канал "Наш уютный дом".
