Как защитить себя от пищевых отравлений в летнюю жару?
Лето это не только время отпусков и пикников, но и период высокого риска пищевых отравлений. Солнце, жара и непривычная еда способствуют быстрой порче продуктов. Что нужно знать, чтобы избежать неприятностей?
Мало кто догадывается, что отравление может не проявиться немедленно после употребления пищи. Симптомы часто возникают через 1-3 дня и могут сохраняться длительное время. Причины отравлений разнородны: это могут быть как сами микробы, так и токсины, вырабатываемые ними. Норовирусные и ротавирусные инфекции, сальмонеллез и даже ботулизм лишь некоторые из потенциальных угроз. Порчу продуктов заметить сложно, и не все зараженные сразу почувствуют недомогание. Всё зависит от состояния иммунной системы и количества токсинов или возбудителей, попавших в организм.
Мифы о защите от бактерий
Широко распространено мнение, что алкоголь может защитить от бактерий. Однако спиртное на практике не уничтожает микробы, а лишь прикрывает проблему. Для нейтрализации токсинов необходимы антибиотики. Единственное, что можно сделать самостательно это принять активированный уголь или другой сорбент. Все остальные меры должны основываться на рекомендациях врача, так как неправильное лечение может усугубить ситуацию. Особенно важно избегать самолечения противодиарейными препаратами они могут препятствовать естественному очищению организма.
Профилактика пищевых отравлений
Существует несколько способов укрепить пищеварительную систему, чтобы защитить ее от пищевых отравлений:
- Своевременно лечите любые воспаления желудка и кишечника. Игнорирование гастрита или дуоденита ослабляет защитные механизмы организма.
- Поддерживайте баланс хороших микробов в кишечнике, употребляя больше овощей, фруктов и злаков.