Холодный борщ завоевал сердца многих гурманов и становится настоящим хитом в жаркие дни. Этот освежающий суп не только легко готовится, но и дарит вкус и ощущение домашнего уюта. Есть множество способов насладиться этим блюдом, и каждый нашел свой идеальный рецепт. Вот возможность попробовать нечто новое в кулинарном искусстве, пишет ГОТОВИТЬ ПРОСТО.
Ингредиенты для борща
- Свёкла - 2 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Зелёный лук - 1-2 шт.
- Вода - 1 л
- Сахар - 1 ст. ложка
- Соль - 1 ч. ложка
- Лимонный сок - 1 ч. ложка
Этот легкий и вкусный холодный борщ пополнит летнее меню и даст возможность порадовать близких без особых усилий.
Как приготовить холодный борщ
- Свежую свеклу необходимо очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой.
- Добавьте сахар и лимонный сок или немного лимонной кислоты по вкусу.
- Залейте свеклу горячей водой и варите под крышкой на медленном огне около получаса, затем дайте остыть.
- Яйца отварить в кипящей воде в течение 7 минут, остудить, очистить и нарезать.
- Огурцы тщательно вымыть и нарезать мелкими кубиками.
- Зелёный лук нарезать, сохранив немного для украшения.
- Полученные ингредиенты смешать, добавляя отвар со свеклы, или подавать порционно с отваром.
- В завершение, при необходимости, добавить сахар, соль и лимонный сок по вкусу, и украсить свежей зеленью перед подачей.
Подавать холодный борщ следует со сметаной, которая придаст ему дополнительные нотки вкуса. Это блюдо не только насыщает, но и заряжает витаминами благодаря свежим овощам.
Польза холодного борща
Борщ является источником разнообразных витаминов и минералов, таких как витамины А, C, K, фолиевая кислота и аминокислоты. Это делает его полезным дополнением к рациону, поддерживающим здоровье кишечника и укрепляющим иммунитет.
Приготовить холодный борщ не составит труда, и он отлично подойдёт для освежения в летний день. Приятного аппетита!
