Уникальный пирог, состоящий из множества отдельных, нежных булочек с восхитительной начинкой, стал сенсацией на кухнях. Эти маленькие угощения идеально сочетаются с супами, салатами или просто с чашечкой чая. Приготовление не займет много времени, и результат превзойдет все ожидания.
Как создать настоящую кулинарную магию
Диаметр формы для выпечки составляет 32 см. Вот как можно легко и быстро подготовить эти чудесные булочки.
Приготовление теста
- Сначала смешать теплое молоко, добавив дрожжи, сахар и пару столовых ложек муки. Полученную смесь оставить на 15 минут для активации дрожжей.
- Затем добавить просеянную муку, йогурт, белок, растительное масло и соль.Тщательно вымесить тесто, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на один час, чтобы оно поднялось.
Начинка и выпекание
- Для начинки обжаривать нарезанный лук на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Затем добавить тертые грибы и готовить до испарения жидкости, приправив солью и перцем по вкусу.
- Поднявшееся тесто разделить на четыре части и раскатать каждую в прямоугольник. В центр каждого прямоугольника положить четверть начинки, посыпать тертым сыром и свернуть в рулет. Нарезать на кусочки длиной 2-3 см.
- Мини-рулетики уложить в подготовленную форму, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут для расстойки. Перед выпеканием смазать желтком с молоком и посыпать кунжутом. Испечь в духовке при 180 градусах 25-30 минут, пока они не станут золотистыми.
После выпекания дать булочкам немного остыть и наслаждаться ими в компании ваших любимых блюд!
