Для создания нежных лимонных вафель потребуется несколько простых ингредиентов:
- 1 ст.л. сливок или сметаны
- 1 ст.л. пудры эритритола или другого сахарозаменителя
- 1 ст.л. кокосовой муки
- 1/2 ч. л. лимонного экстракта (при отсутствии можно использовать лимонный сок)
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- Цедра одного лимона
- Щепотка куркумы для яркости, если хочется
Из данных ингредиентов получается три ароматные вафли, время приготовления которых составляет всего четыре минуты.
Необходимая подливка
Для приготовления подливки понадобятся:
- 2 ст.л. пудры эритритола
- 1-2 ч. л. лимонного сока для регулировки консистенции
Эти вафли отличаются невероятной легкостью и воздушностью, а кисло-сладкая подливка становится ярким акцентом в их вкусе.
Если у вас еще нет вафельницы, самое время её приобрести: этот десерт точно не разочарует!
Калорийность на 100 г составляет 165 ккал, при этом 80% углеводов — это клетчатка.
