Мягкий и нежный, этот торт способен покорить даже самых строгих сладкоежек. Готовится из простых ингредиентов и не требует сложных кулинарных навыков. Самый популярный выбор – черемуховый торт, который стал настоящим бестселлером среди домашних десертов.
Что потребуется для замечательного десерта?
- Ингредиенты для теста:
- Яйцо – 2 шт.
- Сахар – 200 г
- Кефир или простокваша – 250 мл
- Соль – 1/4 ч.л.
- Сода – 1 ч.л. (гашеная)
- Сушеная молотая черемуха – 60 г
- Мука – 160 г
- Ингредиенты для крема:
- Сметана (25%) – 400 г
- Сахар (или сахарная пудра) – 3-4 ст.л.
- Глазурь:
- Шоколад – 100 г
- Сливки или молоко – 30-50 мл
Этапы приготовления
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, сначала необходимо разбить яйца в миску и добавить сахар. Хорошо перемешать венчиком. Затем аккуратно влить кефир и продолжить перемешивать, добавив немного соли. Далее следует добавить соду, погашенную уксусом, и тщательно перемешать.
После этого, в смесь следует ввести молотую черемуху, а также просеянную муку. Тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Тесто делится на три части и выпекается в предварительно смазанной маслом форме при температуре 180°С в течение 10-15 минут. Проверка готовности производится с помощью деревянной шпажки.
Крем и декор
Когда коржи остынут, пора готовить крем. Смешайте сметану с сахаром, взбив венчиком до однородности. Затем начните сборку торта: укладывайте коржи друг на друга, каждый промазывая кремом. Не забудьте покрыть боковые стороны и верх торта кремом для более аппетитного вида.
Для глянцевой глазури растопите шоколад с добавлением сливок на водяной бане. Дайте немного остыть и аккуратно полейте глазурью верх готового торта. Дайте лакомству пропитаться и охладиться перед подачей на стол. Простой в приготовлении, но невероятно вкусный, этот торт станет изюминкой любого чаепития.
